这种压成一块一块的板豆腐来两块，我家冰箱里的是去当地有一家做豆腐几十年的老店买的，超好吃～ 豆腐在手中切小块，中火热油，油热了转小火放豆腐 慢慢炸，一个一个翻面，豆腐炸至两面金黄 想这个样子，外表水分干了，两面金黄，表皮脆脆的感觉 逐个捞出 沥油 表皮撒一点单山蘸水，或者像这样装盘，吃的时候可以蘸 就这样吃，豆腐外酥里能，又有豆腐的香甜 也可以把吃不完的炸豆腐再利用，两个番茄炒出汁水以后放入豆腐，豆腐吸满汤汁非常下饭。