佛手瓜也叫洋丝瓜，它颜色清绿、口感爽脆，营养丰富。因为外形看上去像一双合十的手，寓意吉祥富贵，所以就叫佛手瓜。佛手瓜在我们南方比较常见，在农村家庭的院子里都常有种植。佛手瓜除了吃瓜外它的嫩茎的苗炒也非常好吃，就是外面卖的龙须菜，非常受市民欢迎。
因为市场上有需求但供应的比较少，所以种植佛手瓜还是能赚钱的。佛手瓜种植很简单，种植的时候只要注意这几点方法，不仅能高产、品质也很好。
佛手瓜喜温不耐寒，12‘~25°C度可以正常生长。超过30°C度生长变得缓慢，低温到0°C度就会出现冻害。不能长时间接受太阳光照射，否则会导致不开花结果。所以播种前要根据当地适宜的温度种植。
一、催芽播种：
佛手瓜比较好的品种有：绿皮、白皮、福州古岭佛手瓜。因为每个佛手瓜子只有一粒种子，选种瓜的时候要选择，表皮光滑饱满，腊质多、芽眼微微突起，无虫咬伤成熟的瓜做种瓜。
催芽方法①将摘下来的种瓜用袋子放入15~20°C度环境下催芽，大概半个月出芽长根即可播种。②用个小脸盆，里面装一半水，在用菜篮子放上去。篮子底下垫一层湿纸巾，再将佛手瓜种放进去，等过几天它就出芽出根了。
二、适时合理播种：
佛手瓜生长周期比较长，因为佛手瓜怕寒，下霜的时候不结果。所以播种的时候，要根据当地气候不同而选择时间不同。播前要施足基肥。
方法：①穴播，种植的时候要是先挖一个穴，穴底在放一些腐熟的农家粪肥，加草木灰或者堆肥、化肥，再盖上一层土。然后再放佛手瓜苗下去再盖上土，然后再浇水。这样就能防止瓜苗长出刚来的时候肥料烧根。注意：种植的时候要将整个佛手瓜芽部朝上，再放入定值穴内便埋土，这样有利于发芽出土。
②撒播，每亩用腐熟的有机肥3000～5000千克，过磷酸钙50~100千克，钾肥30~50千克。施入田间再深翻土壤。
三、管理方法：
（1）苗期：①佛手瓜前期刚长出苗来的时候，生长比较缓慢，需水需肥量较少，保持土壤湿润就行了。如果有长杂草出来，就要将杂草拔除，避免争强养份影响植株生长。
②长出五六片真叶的时候，如果看到植株长得细弱，叶片较黄，就要用腐熟的人粪尿水，兑水稀薄的淋一次肥，促进茎苗长得出壮，叶片茂绿肥大，为多开花结果，打下良好的基础。
（2）佛手瓜进入抽蔓开花前阶段。这时期瓜瓜藤蔓茎生长比较快，要及时做好搭架整枝管理：
①搭架：在瓜苗长大40厘米左右抽蔓的时候，需要木棍或铁网搭一个棚架引蔓上架，让藤蔓攀爬上去有足够的空间生长，才能通风透光，避免虫害，提高产量质量。
②理蔓：降落在瓜架下的瓜蔓，要用手将它牵引到盆架上面，让它分布均匀，继续往上攀藤。
③修剪：佛手瓜的子蔓孙蔓结瓜比较早，主蔓要及时摘心，每株留2~3个侧枝上架，将多余的侧蔓去掉，这样能够促使子蔓、侧蔓提早结瓜，提高产量。
④追肥：这时期需要追一次肥，以促进植株健壮，萌发更多枝条促进开花。可以用三元复合肥一公斤左右，每株在地瓜蔓根部40~50厘米的地方，用工具开一条环壮沟追肥，放肥后马上覆土浇水。也可以用腐熟的人畜粪尿加饼肥追施。
（3）中期管理：
①佛手瓜进入中期，开花结果后，要适当的摘除一些底下的黄叶，避免争抢养分。②这时期吸水肥要充足，要保持土壤见湿不见干。此时期为了促进果实更好的发育，需要用复合肥1.5~2公斤，在距离瓜蔓根部，60~70厘米开环状沟追肥。或者腐熟的人畜粪便和饼肥追施③这时期由于枝叶茂盛，要适当打一下了底部的老叶，让透风透，使它光开花结果多。
（4）采收期管理：
采收期要适当控制水分，需要再追一次人粪尿加饼肥为好，没有的也可以采用复合肥，已促进植株提供养份，继续开花结果。
1、采收：①佛手瓜是一边开花，一边结果的，所以采收的时候要及时。一般坐果过后15~20天可以分批采收嫩瓜，每隔7~10天再采收一次。如果采摘过晚，佛手瓜的皮会变厚变硬，影响口感，导致销售困难减少收入。②采摘的时候要注意轻拿轻放，要用剪刀一个个的，将它小心的在瓜柄上剪下来，佛手瓜瓜皮薄，如果碰伤的话会变黑影响外观 品质。
2、适当摘除干黄叶：在佛手瓜进入结瓜盛期的时候，经常看见瓜棚植株上的老叶片一批批的干枯。这时候可以及时摘除干叶，不用喷药，因为这是植株叶片的自然衰老，不用怕。
3、留种：如果想要自己留种的话，一般看到瓜皮发黄的时候才采收，注意要要选择无病害品质好的成熟瓜。采收获的瓜种不要碰伤果皮，然后放入箱内保存，等来年就可以种植了。
越冬管理：佛手瓜怕寒怕霜冻，越冬前把果实采摘完后，可以用刀割去枝蔓，留下一段主茎枝。然后用稻草覆盖，上面可以再压一层土，这样就可以越冬了。等第2年春又可以生长结瓜，所以可以种一次，也不需要每年都种。
四、佛手瓜花期不遇的预防技术。症状：佛手瓜植株上第1~5个开放的雌花不能授粉结瓜，造成产量损失。原因：因为佛手瓜的不同品种（绿皮和白皮）都有雌花比雄花提前开放4～6天的自然特性，所以早开的雌花无花粉可授。
预防方法：①早晨开花的时候采摘雄花，人工辅助授粉。②混种不同品种，选择绿皮和白皮品种混种在同一地块内，利用不同的时期开花互相授粉。③补救措施：用2，4-滴溶液，在雌花开花后的第2天，用15~20毫克/千克的2,4-滴溶液蘸花。
总语：种植佛手瓜，非常的简单，而且又不容易发生病虫害。佛手瓜可以采摘瓜卖，也可以采摘龙须菜卖，所以种一样有两份收益。佛手瓜还可以种在家中门口旁、庭院中，或者阳台、楼顶的大花盆里，只要种好一棵，就有吃不完的佛手瓜和龙须菜。现在正是春天种植的时候，爱吃佛手瓜和龙须菜的朋友们，赶快行动，种植起来吧。
