首先你要有一定的戚风蛋糕的制作基础（因为消泡问题不解决你搞不定这个） 第二你要能理解物理特性（不然你看不懂我在说点啥） 最后一气呵成，祝你好运

By Elva的慢早餐生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 3个
• 玉米油 24克
• 全脂牛奶 24克
• 低筋面粉 50克
• 糖 45克
• 草莓粉（可用其他果蔬粉替代） 2克

做法步骤

1、这款蛋糕主体为戚风，具体的步骤就大概说下（牛奶和油混合乳化，然后筛入面粉，Z字搅拌待用），主要把重点放在如何制作斑马纹的过程上了，这个图片为蛋黄糊调整后的状态，供参考对照

2、蛋清和糖进行打分到湿性发泡阶段，然后3分之一和蛋黄糊翻拌混合，然后返倒回蛋清糊中，同样手法翻拌均匀，蛋糕糊完成 取出蛋糕糊60-70克左右（取决于你想画多少圈斑马纹），用来和草莓粉混合，混合手法一样需要翻拌，不然容易消泡，切记切记！！！