手抓饼是从台湾那边传过来的，到现在也一直深受大家的喜爱。喜欢吃手抓饼的朋友，有没有想过自己做手抓饼皮呢？

手抓饼皮的做法其实很简单，自己在家做干净卫生又省钱。饼胚可以一次多做点，每个饼胚用油纸盖好，放到冰箱冷冻，想吃的时候直接拿出来放在油锅里煎熟就可以了！

可以搭配鸡蛋、火腿肠、生菜等做成手抓饼，也可以搭配炒好的酱料，撒点芝麻葱花，做成酱香饼。

早上再搭配点牛奶、豆浆都是很不错的选择。也比较适合上班族和上学的孩子们。

下面给大家分享一下手抓饼皮的做法：

1，500克面粉中加一勺盐，搅拌均匀，一分为二（从中间对半划开），一半用150毫升的开水烫面，一半用150毫升的凉水和面，再加20毫升的食用油，揉成稍微偏软一点的面团，这样和面做成的饼放凉了，也不会硬。

揉好的面团盖上保鲜膜，醒一个小时。

2，下面来调油酥，30克面粉中加50毫升的食用油，搅拌均匀，调成稀的油酥。