随着进口牛肉的冲击，国内肉牛价格虽然没有大幅度下跌，但却出现卖牛难的问题。当然也不是所有牛都难卖，像出肉率高的良种肉牛或者肉质好的土牛销售情况还不错，难卖的主要为不上不下的牛。没有良种肉牛的出肉率，还没有土牛的肉质。今天给大家说一下，养牛应该如何选择品种？

放牧的土黄牛

放牧情况下

尽量选择适合放牧，并且在当地容易销售的土牛品种。虽然土牛长势要慢一些，但胜在牛犊价格低、饲养成本低以及销售价格高。有条件者可以在中秋或者春节前自己屠宰卖肉，以“绿色放牧、自养自宰”等为卖点进行一定宣传包装做出品牌，再辅以微信、网店等网络销售手段，养殖三五十头牛根本不愁卖不掉，而且效益也会有较大的提高。

当然也可以选择低代杂交肉牛进行养殖，一般以安格斯、利木赞等纯色杂交牛为佳，西门塔尔牛次一些。特别是安格斯杂交牛相对当地土牛来说，既可以提高生长速度出肉率等，又不输肉质甚至比当地土牛肉质还要好。

安格斯牛

圈养情况下

圈养情况下尽量选择西门塔尔牛、夏洛莱牛等生长速度快、出肉率搞的良种肉牛进行养殖，这样才能有好的利润。

同样都叫西门塔尔牛，又会分为三六九等。例如西门塔尔牛杂交一代和西门塔尔牛杂交四代以上，生长速度、出肉率肯定不同；南方西门塔尔牛和北方西门塔尔牛肯定不同，而内蒙西门塔尔牛和吉林西门塔尔牛又不同，当然这些是就总体而言。

圈养选择肉牛的就选择好的，避免选择哪些说是肉牛却没有长势、出肉率的牛。虽然买牛犊时便宜几百，真到卖牛时可能就要少卖几千。

西门塔尔牛

你的牛为啥卖不上价？

卖不上价格要么是不够土，不然就是出肉率低。目前市场上土牛价格（仅南方土牛消费区而言）并没有降低反而有所上涨，肉牛价格（出肉率能达到53%）价格也没有降低，而且这两种牛都比较好出手。现在难出手的多是一些改良程度不高、出肉率低的肉牛，这类牛相对于以往来说掉价多且牛贩子不愿意收购。

当然养牛是否能赚钱的因素还有很多，品种只是其中一个关键因素而已。

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