今天咱们继续备年货~

每年到腊月二十六七，家家户户都要开始准备面食年货，馒头、点心、蒸枣糕等~

今天，咱们《回家吃饭》就带着大家学做好吃又好看的精美面食。

来自陕西省非物质文化遗产澄城面花传承人申红云，她带着家乡特色蒸花馍，传统工艺让你大开眼界；北京大厨林郑，带来老北京珍珠馓子的做法，传统味儿，属于老北京的年味儿。

花馍的制作主要流行于陕西省、山西省等地，逢年过节，家人团聚的时候，当地的女性都会将面团着色，用家常工具制作出形态各异、颜色艳丽的花馍。

花馍寓意着吉祥如意、平安顺利，寄托着人们对美好生活的憧憬和向往。

俗话说得好：花馍在屋，年味十足，摆好花馍，盼望客来。

陕西花馍又是如何做出来的呢？非物质文化遗产澄城面花传承人申红云，一步一步来教您制作鼠年必备的小老鼠花馍。

美食达人—申红云

蒸花馍

第一步：发面

花馍和面的配比是面粉4份、水1份，再放入适当的白糖、酵母，和好后发面40分钟；

第二步：揉面