立冬以后的天气越来越寒凉,除了穿暖,早餐更要吃暖。天冷了,都爱懒被窝,但是呢,家有小学生的宝妈可不敢马虎,毕竟孩子的健康才是他一生最大的财富,家人的身体都棒棒的,才是最大的幸福。我家的早餐基本控制在半小时左右完成,利用厨电的便利性和睡前做准备,吃一顿热乎乎暖身又暖胃的早餐不是难事。我整理了一周的早餐,跟大家一起分享。
立冬以后的早餐这样吃,一周天天换花样,暖身暖胃身体好!
周一早餐:圆白菜疙瘩汤,煎蛋,黑糯米黑芝麻汤圆。【圆白菜疙瘩汤】主要食材是面粉,圆白菜丝
葱花和一品香酱油炝锅,炒软圆白菜丝,加水烧开,面疙瘩边撒入边搅动(切记不要一并全入锅),煮一分多钟,加盐、香油出锅。
拌疙瘩汤的细小的小窍门:最小的水流下拌小面絮,拌到还剩一少半干面粉的时候就可以停水了,拌好的面絮和干面粉接着不断搅拌,你会发现面絮越来越小,干粉越来越少,直至看不到干粉就可以了。
汤圆,超市里买的冷冻的,开水下锅,不搅动,熟了自己就会浮起来,汤圆会自动滚动翻面,这时候汤圆就熟了。
周二早餐:核桃豆米糊,黑芝麻盐饼,胡萝卜炒鸡蛋【核桃豆米糊】食材是2把黄豆,2把大米,3个核桃,需要睡前准备:米豆泡上,剥出核桃仁微波炉叮熟;早起都放入破壁机,加水1100毫升,米糊功能半小时自动完成;
【黑芝麻盐饼】食材是黑芝麻粉,半烫面团,植物油。
半烫面团睡前揉好。早起擀成大面片,刷少许植物油,撒黑芝麻粉,少许盐,半径划一刀卷起,做饼坯,电饼铛烙制完成。
什么是半烫面团:面粉一半用开水烫面絮,一半用凉水拌面絮,然后拌一起揉匀揉光滑,这就是半烫面团。半烫面团做饼,软乎,凉了也不容易变硬。