文/三农小七

农村的地里，总是种植着各种各样的农作物。其中有一种农作物，在我国种植多年，在很多人的记忆中，就有它的存在。

殊不知这种农作物，它并非我国独有，也并非我国原产，它是一种外来物种，在国外更是臭名昭著，被定性为“外来入侵物种”，它就是——洋姜！

洋姜

洋姜传入我国的时间还是比较早的，最开始是在19世纪左右，由一个德国的传教士把它带入我国。刚开始的时候，传教士是把它当成花卉盆栽种植的。

因为洋姜的花非常漂亮，它的花开放的时候，像向日葵的花一样，非常漂亮，可以当观赏植物种植。但是，后来人们发现它的根茎是可以食用的，也就成了我国著名的农作物了。

洋姜在我国的种植面积曾经非常广泛，在我国的很多地方都有种植，在农村生活过的朋友可能都认识它，它的价值很大，危害也很大，备受争议。

洋姜的价值

1、容易种植。洋姜不挑土地，即便是贫瘠的土地也能生长得很好，甚至能够达到亩产5000斤的规模。它的种植技术难度不高，收益非常不错。

2、食用价值。洋姜含有丰富的果糖，淀粉，粗蛋白，多种氨基酸，糖类，都在维生素，比如维生素B1，维生素B2，维生素C等等，更有铁，磷，钙，等多种微量元素，食用价值极高。

3、其他价值。洋姜还有药用价值，也可以炼制酒精，搞生物燃料，做动物饲料等等，但是，它也有弊端，导致如今少有人种植。

洋姜的危害

1、抑制植物生长。洋姜被列为外来入侵物种，还是有原因的，它的生存能力很强，而且非常霸道。有它的地方，其他植物的生长都会受到影响，它除了霸占土地，遮挡阳光，吸收水分和养分外，还会释放化学物质，导致周围的植物生长受限，危害极大。

2、很难清理。洋姜主要靠根茎繁殖，它的根茎在地下生长范围很广，而且容易断裂，断掉的小段根茎也能很好地生长，很难清理干净。

3、产量太高。洋姜的产量很高，一旦种植，很容易出现区域性滞销的情况，种植起来赚钱的几率比较小。而且一旦种植，再想清理种植其他农作物，就很难了。

但大家还别把它铲除干净了，因为洋姜本身价值特别大，而且非常好吃，又香又脆，而且吃法也非常多。

洋姜的吃法

洋姜可以生吃，但是味道很淡，除了在以前极度饥饿的时候有人生吃，一般都很少会直接吃它。洋姜除了生吃，还可以炒着吃，它本身味道虽淡，但是炒着吃会随着调料变味，变得香脆可口。

它还可以用来凉拌，或者腌制，做成泡菜或者咸菜，都是非常不错的，在现代的很多凉菜里面，其实都添加了它。虽然如今洋姜很少有人问津，但其实消耗还蛮大的，它多半被做成咸菜或者凉菜供应餐馆、酒店、饭店等，在市场上反而少有新鲜的销售。

想吃一般都是通过网络购买，同时新鲜的洋姜也可以进行种植，且产量非常高，非常划算，就用花盆也能种植，根茎可以食用，还可以当观赏植物欣赏，它的植株枝繁叶茂，花朵酷似向日葵，非常漂亮。