苗族人扛着酸鸭、酸鱼举行“打同年”仪式。图/视觉中国
看到这，你可能不理解广西爱吃酸。这是因为广西纬度低，气温高，夏天更是犹如蒸笼一般。在这样的天气里，吃点酸味食品可以增强食欲、消油腻，达到饭前开胃，饭后解腻的功效，所以特别适合在夏天食用。可能到了广西，你也会被当地的酸味食物折服。
你最爱的酸味美食又是什么呢？
文丨乌堆
本文部分图片来自于《地道风物 广西》
参考资料
刘覃波《广西民族地区酸食习俗及其成因初探》
张玉莲《广西靖西酸嘢腌制工艺考察与文化流变研究》
《地道风物·广西》
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-07 12:34:30作者：YD166手机阅读>>
苗族人扛着酸鸭、酸鱼举行“打同年”仪式。图/视觉中国
看到这，你可能不理解广西爱吃酸。这是因为广西纬度低，气温高，夏天更是犹如蒸笼一般。在这样的天气里，吃点酸味食品可以增强食欲、消油腻，达到饭前开胃，饭后解腻的功效，所以特别适合在夏天食用。可能到了广西，你也会被当地的酸味食物折服。
你最爱的酸味美食又是什么呢？
文丨乌堆
本文部分图片来自于《地道风物 广西》
参考资料
刘覃波《广西民族地区酸食习俗及其成因初探》
张玉莲《广西靖西酸嘢腌制工艺考察与文化流变研究》
《地道风物·广西》
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2022-11-07 12:21:49查看全文 >>
【南宁人注意！你吃的酸笋可能已经放了快一年】酸笋、酸藠头，是广西特色菜不可缺少的佐料。但市面上的酸笋真的能让人放心食用吗...
2022-11-07 12:29:22查看全文 >>
不知道你们有没有听说个流言？“酸笋吃多了会败血”小编听了之后第一反应excuse me ？？你在逗我吗？！广西那么多人几...
2022-11-07 12:02:19查看全文 >>
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2022-11-07 12:15:24查看全文 >>
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2022-11-07 12:24:52查看全文 >>
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2022-11-07 11:46:14查看全文 >>
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2022-11-07 11:52:25查看全文 >>
前几期的视频教大家做了腌制酸笋的方法，酸笋在广东地区吃法非常多，而且只要你做的时候用的恰当，味道绝对是一流的，这期的美食...
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