“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜的烹饪方式多种多样，品种也非常多。萝卜属于十字花科作物，根系比较浅，种植比较简单。但是许多农民朋友在种植萝卜的时候，经常会出现同一个问题，就是种出来的萝卜有黑心。

萝卜黑心会严重影响萝卜的品质，黑心的萝卜口感差，发涩发苦。许多种植户种出黑心的萝卜，总是认为是品种的原因或者气候环境的原因造成的。萝卜黑心到底是什么原因造成的呢？有没有办法解决种出来的萝卜黑心这个问题呢？以下这三个原因，不管哪一点都可能会造成萝卜的黑心。

一：缺水或者萝卜地出现积水

萝卜在生长过程中，对水分的需求偏多，特别是萝卜在根茎膨大的阶段，对水分的需求更多。如果萝卜在生长过程中，出现干旱，造成萝卜严重缺水，不仅影响萝卜的膨大，还会使萝卜出现黑心的现象；又或者因为连续阴雨或者其它因素，造成萝卜地出现严重内涝积水的现象，就算将萝卜地里的积水排放出去，但是土壤板结。萝卜在生长过程中根系缺乏足够的氧气吸收，也会造成萝卜的黑心。

所以，在萝卜的生长过程中，要防止萝卜地太过干燥的同时，也要防止萝卜出现内涝。如果土壤出现板结的现象，需要及时疏松土壤，促进萝卜膨大的同时，也能有效预防萝卜出现黑心的现象。

二：病害的因素

萝卜本身具有极强的抗病虫害能力，但并不是说萝卜在生长的过程中就不会遭受病虫害的侵袭。当萝卜在生长过程中受到黑腐病菌的侵染而发生细菌性的病害，也是会造成萝卜黑心的出现。萝卜被黑腐病菌侵染后，叶片发病叶缘会出现“V”字形黄褐色病斑，叶脉变黑，叶缘变黄。萝卜的肉质根染病，髓部呈黑色干腐状，严重者可形成空洞，田间多并发软腐病，最终腐烂。萝卜黑腐病发生较普遍，在中国各地均有发生，是萝卜生产上的常见病害，保护地、露地都可发病，以夏秋高温多雨季发病较重。

黑腐病对萝卜的影响较大，严重的会造成萝卜减产达到30%-50%。但是黑腐病是可防可治的，预防方法：发现萝卜感染黑腐病后，及时将病株清洁，合理浇水，避免土壤湿度过高。对感染黑腐病的萝卜可采用药剂防治：在发病初期可选用47%春雷·王铜(2%春雷 45%王铜)可湿性粉剂(加瑞农)800～1000倍液，或77%氢氧化铜可湿性粉剂(可*得)500～800倍液,对萝卜进行喷施。

三：肥料方面的因素

都说“庄稼一支花，全靠肥当家”。萝卜在生长过程中对营养的需求也是比较大的，在种植萝卜中，最好的肥料是农家肥而不是化肥。老农民都知道，在种植萝卜的过程中，使用尿素种出来的萝卜味道会发苦。但是使用农家肥种植萝卜需要特别注意是否将农家肥完全腐熟。如果对萝卜施用了未充分腐熟的农家肥，会导致土壤中细菌的滋生，造成土壤中氧元素的缺失，从而导致萝卜根系生长受阻，结出来的萝卜出现黑心、黑皮的现象。而且未充分腐熟的农家肥会在土壤中继续发酵，造成萝卜烂根的现象。

所以在种植萝卜的时候，不仅在需要做好田间管理的同时，也要做好水肥的管理。这样种出来的萝卜才能达到丰产、丰收的目的。