入秋后，多吃这碱性食物，用它做主食，缓解骨质疏松，不懂真可惜！

今天要同大家一起分享的美食是用高粱面来制作的馒头，说到高粱，大家都知道，综有一定的药效，可以起到及其胃、健脾、消积、温中、涩肠胃等功效。而用高粱面来制作食品，近年来已成为迎宾待客很受欢迎的饭食了，其可以做成花样繁多、大众都非常喜欢的很多美食。不过高粱面中蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体秘需的氨基酸少，是一种不全部的蛋白质，人体不容易汲取，但是如果将它与其它粮食混合食用，则可以提高其营养价值哦。一般是以白面混合来蒸制，其比例是高粱面：白面为1：3，这样的比例蒸出来的馒头口感最好，而且可以更好搞高其营养价值。经常食用高粱，有利于缓解体内海质的消耗，对中老年人的骨质疏松很有帮助的哦。

下面就同大家一起来分享一下具体制作方法吧，喜欢的小伙伴们不妨一起来动手做起来哟，学会这个方法，就可以自己在家做着吃，不仅吃的健康、卫生而且味道一点不比外面卖的差哈。

【高梁面馒头】

食材用料：高粱面70克、普通面粉（也叫中筋面粉）210克、水140克、酵母3克

制作过程：

1、首先我们先将水中放入酵母，让其酵母进行融化，然后放入高粱面，如图所示。

2、将其先用筷子搅拌成絮状，然后下手将其混合揉成一下光滑的面团，盖好盖子或者保鲜膜让其进行一下室温发酵，如图所示。