这食材是个宝，遇见别错过，买来一炒鲜香脆爽，老人和孩子要多吃

生活中，有很多不起眼的食材，经常被人忽略，甚至被人丢弃，其实，这些食材都是宝贝，就比如南瓜，很多人都知道南瓜味道清甜，营养丰富，在吃南瓜的时候，常常会削去南瓜皮，挖去南瓜瓤，还常常把南瓜里面的南瓜子丢弃不要。我家也经常会用南瓜，做成各种美食，但是我经常会把南瓜子洗干净，然后放在太阳底下晒干，一点点攒起来，积少成多，差不多有一大碗的时候，就放入锅中炒一炒，鲜香脆爽，特别好吃。

这不起眼的南瓜子真的是个宝贝呀，它含有丰富的钴元素，能促进人体造血功能，并参与维生素B12的合成，是胰岛细胞所必需的微量元素之一，糖尿病人群多吃南瓜子，有降低血糖浓度的作用，对于改善高血糖有好处；南瓜子还有*虫的功效，如果小朋友有蛔虫，可以适当吃点南瓜子来驱虫；南瓜子还有补肾的作用，中老年人有难言之隐，也可以吃南瓜子，对肾脏有非常不错的养护作用，还能改善人体生殖系统的功能，南瓜子中丰富的磷脂，有缓解尿道结石的作用，对于排毒有很大的好处。

南瓜子可生吃，也能熟吃，生吃有生吃的好处，熟吃有熟吃的妙用，我们一般会把它炒熟后再吃，炒的时候加点糖盐水，出锅晾凉后存起来，有亲戚朋友来了，抓起一把，边嗑瓜子边聊天，好温馨呀。