做法步骤

1、油菜洗净，沥干水分备用，取一颗比较粗壮的，切成两段，其他的把每一片叶子分别掰开

2、锅中热水，加入1勺油，1匙盐，水开将油菜焯熟，沥干水分将油菜摆成花朵形状

3、将第一次切好的油菜根部摆在油菜中间做花心

4、锅中热油，油热加入葱碎，加入一碗水烧开，加入蚝油搅拌均匀，加入水淀粉翻汤汁粘稠关火（不要太愁，可以缓慢的流动为佳）

5、将收好的汁均匀的淋在油菜上，蚝油油菜，清肠减肥，好吃美味。

小贴士

1.油菜花心焯水的时候要比油菜时间短，时间长了就蔫了。

心情故事

这道菜的灵感来源于香菇油菜，总觉得香菇吃多了就有一点腻腻的，但是和油菜搭档起来味道就好多了，就琢磨着如果不放香菇，油菜会不会也好吃呢，就大胆的尝试了一下，味道确实不错，油菜更佳原汁原味，辅以蚝油的味道，别具一格，清淡美味，减肥清肠。