《撒娇女人最好命》当中有一句经典台词“兔兔这么可爱，为什么要吃兔兔！”，真的火遍全国，兔子这么可爱，兔肉也是非常好吃的，还有一句话叫做“没有一只兔子可以活着离开成都”，成都的兔肉料理真是多种多样，五花八门，让人眼花缭乱，可见兔肉有多么受欢迎，今天小编就给大家介绍四道兔肉料理，让你食欲大增胃口大开！

手撕兔肉，这是一道经典菜了！是四川的传统小吃，用中药材腌制兔肉，去除腥味，然后将兔肉插在铁签子上，放进烤炉中烤制，用炭烤出的兔肉最香最有味道，可以激发兔肉原本的香味。烤出来的兔肉用手撕成条状，麻辣可口，咸中带甜，而且肉质紧实细嫩，回味无穷！

兔头，有两种口味，麻辣味和五香味，兔头的肉虽然不是很多，但是越吃越香，很有嚼劲，非常适合看剧追综艺的时候吃。

冷吃兔，是一种小零食，产自四川自贡。将兔肉切成小段，这里用到的兔肉都是包皮兔，口感更佳很有弹性，然后起锅烧油，放入辣椒花椒爆香，接着放入兔肉爆炒，最后加入鸡精盐等调味，冷吃兔就出锅了。

干锅兔肉，选用野兔肉最好，肉质紧实很有嚼劲。起锅烧油，炒糖色然后放入兔肉，加入料酒葱姜蒜等去腥味，接着加入干海椒、辣椒炒香，最后放入生抽鸡精等调味，就可以出锅了，色泽诱人麻辣鲜香，不知不觉已经吃下两碗米饭，真的是下饭神器！

兔子很可爱，兔子肉也很好吃。小编觉得没吃过兔肉料理的人绝对会后悔的，以上四道兔肉料理绝对不能错过啊！