大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。

现在随着农业科学技术的快速发展，很多时令蔬菜也是一年四季都可以吃得到，比如，西兰花，原本只有初春时节才有的蔬菜，现在一年四季随处可见，科学技术是第一生产力，科技改变生活，果真如此。西兰花这种素菜的矿物质含量非常高，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

下面就为大家分享一道“蒜蓉西兰花”的家常做法，蒜蓉西兰花是一道普通的家常菜，我在家里也经常做，在家做这道菜的时候不需要放太多的调料，主要以清淡可口为主。

【蒜蓉西兰花】

1.首先我们准备一下食材，西兰花一朵，切去根茎再切成大小均匀的小朵，放入盘中备用。

红椒半个，去籽后切成菱形片和西兰花放在一起用来配色，大蒜6粒用刀背拍扁，再切成碎末，放入盆中备用。

2.接着我们把西兰花焯一下水，锅内烧水加入少许食盐和植物油，水开后倒入西兰花和红椒，快速过水焯30秒左右，西兰花断生后倒出控水。