河南省驻马店市有一道地道的传统小吃——鸡内金焦馍，是一种能健脾消食、调理小儿积食的民间特色美食。

很多80、90后小时候肚子胀、消化不良，家里的老人就会弄点鸡内金，晒干了压碎，与面、芝麻和在一起烙成焦馍吃，烙好的焦馍很薄、面香四溢，吃起来又脆又酥，轻轻咬上一口，满口都是香的。

如今在驻马店高档饭店的餐桌上，鸡内金焦馍也已经成为一道不可缺少的面点，男士在喝酒之前吃上一两片鸡内金焦馍，不但可以减少酒精对胃的刺激，还可以健脾、养胃、调肝。

鸡内金焦馍的调理作用主要得益于其主要原料之一——鸡内金。鸡内金是指家鸡的砂囊内壁，系消化器官，用于研磨食物，为传统中药之一，用于消化不良、遗精盗汗等症，效果极佳，故而以“金”命名。

分享一下做法，感兴趣的朋友可以自己在家尝试一下：

1、把淘洗干净的芝麻放炒锅内，用中小火不断翻炒，炒至用手指能轻易捻碎，关火，迅速倒在案板上摊开晾凉。

2、把洗净晒*鸡内金用料理机粉碎（或用擀面杖擀碎）后过筛。

3、将面粉、鸡内金、盐、芝麻、水混合，和成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

4、将醒好的面团搓成长条揪成一个个的小剂子，分别揉圆，用湿布（或保鲜膜）盖住防干皮。

5、用擀面杖把面剂擀成薄片，越薄越好，越薄烙出来越焦。

6、电饼铛预热后，将擀好的薄片放入电饼铛，烤至两面焦黄后取出，放凉后，就变成焦香酥脆的焦馍啦，老人小孩都爱吃。