薏米莲藕排骨汤

【材料】

猪大排500克、藕300克、薏米100克、食盐5克、葱5克、姜5克、水适量

【做法】

1.排骨冷水冲洗干净泡15分钟，抛出血沫后倒掉血水。

2.泡过的排骨冷水下锅焯水，水开去沫，放入姜片和葱白。

3.焯好水的排骨取出控水备用。

4.薏米洗净泡一夜，莲藕去皮切块。

5.另取一锅放入薏米，下入莲藕与焯过水的排骨，加足清水。

6.盖上盖子烧至水开以后转中小火慢炖1小时，出锅前加入食盐调味即可。

海带黄豆排骨汤

【材料】

猪大排适量、海带结适量、黄豆适量、食盐适量、姜适量

【做法】

1.如果是干海带，要提前用清水泡，仔细清洗干净，切细条。如果是鲜海带结，直接清洗干净沥干净。

2.黄豆提前用清水泡发。

3.排骨洗净斩件，用沸水焯下，清水洗净沥干净。

4.将排骨、黄豆、姜片与适量清水一起入锅煮沸后转小火慢煲2小时后，加海带结继续煲30-40分钟。加盐调味即可。

冬瓜排骨汤

【材料】

猪大排500克、冬瓜750克、枸杞子15粒、食盐5克、姜5克、水适量

【做法】

1.排骨剁成小块，用清水冲洗剁成块的排骨。

2.排骨下锅加水，水的量以没过排骨多一点点。

3.在等待锅中排骨煮开前准备冬瓜（冬瓜去皮、去飙，洗净切三角形大块）。

4.开锅后将浮在上面的一层浮沫去掉，浮沫弄干净后加入姜片盖上高压锅的锅盖，压5分钟。

5.时间到后，关掉电源，等待高太锅中没有气声发出时，打开锅盖加入切好的冬瓜、枸杞子以及适量盐，再盖上锅盖压5分钟。

番茄排骨汤