辣椒虽然在中国烹饪中被广泛使用，尤其川菜，更是无辣不欢。但它却不是咱中国的本土产物。

辣椒原产美洲，大约是在十六世纪下半叶才进入中国，即隆庆万历年间。辣椒进入中国后长期作为观赏植物栽培，直到康熙年间才开始逐渐进入中国饮食。谁知辣椒一跨进烹饪界，便从此一发不可收拾，稳坐调料霸主地位直至如今。

辣椒一般都是作为调料和配料来使用，但是今天，懒女人想教大家一个，把辣椒做成零食和下酒菜的创新做法。在做这道菜之前，我必须友情提醒大家，你做的时候最好偷吃一点，否则，上桌可能你根本就抢不到。

【难易程度】： ★★★☆☆

【食材准备】：干辣椒60克、白芝麻60克、盐5克、白糖4克，玉米淀粉30克

【制作过程】：

1、准备干辣椒60克，选择不太辣的那种。剪去头尾，一个辣椒剪成3段差不多。

2、用漏勺漏去辣椒籽，倒入热水中浸泡20分钟。