自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心，

其实麻辣干锅就是一道大杂烩，做法也特别简单易学。

【 食材明细】

主料：鸡翅、培根、虾

辅料：脆皮肠、午餐肠、鱼丸、蟹棒、黄喉、牛百叶、木耳、洋葱、土豆、花菜、莲藕、杏鲍菇、香菇

配料：大葱、生姜、大蒜、干辣椒、白芝麻、香菜、花生油100ml、郫县豆瓣2汤勺、火锅底料100克、料酒、白糖2汤勺、八角2个、花椒5克、草果1个、丁香1克、灯笼辣椒50克、茴香5克、肉蔻1个、桂皮1块、香叶3片、油适量。

【 麻辣香锅的做法步骤】

1、把葱切段，姜切片，洋葱切片，蒜瓣儿备好，干辣椒备好

2、准备好调料

3、把午餐肠切片备用

4、将黄喉切片，牛百叶切丝备用