家庭版酸菜鱼，做法很简单，酸爽开胃，好吃到停不下来

酸菜鱼可是不少人都爱吃的一道美食，它是重庆那边非常经典的一道菜，而且在上个世纪90年代的时候，它就是重庆江湖菜的先锋之一，也算是重庆比较有名的一道菜，去过重庆没有吃过地道的酸菜鱼，这趟重庆之行可算是白去了。

制作这道菜用到的鱼肉它是选择的草鱼，加上一些泡菜等食物制作而成，做好的酸菜鱼它是有着酸辣的口感，而且它的汤汁喝一口会让身心得到很大的满足。鱼肉它含有的蛋白比较多，可以把人身体需要的蛋白质和矿物质等元素都补充到，让身体会更健康一些。

酸菜鱼它是一个不光味道让人喜欢，而且它含有的乳酸能帮助我们把铁元素更好的吸收到，人的食欲也会因它而增加，对于一些食欲不怎么好的人来说，平时可以做一个好吃的酸菜鱼，补充营养也能增加食欲。

酸菜鱼它的制作会让人感觉有些麻烦，不少人在家会打怵该怎么制作这道菜比较好，现在都有卖现成的酸菜鱼调料，买一些回去用来制作酸菜鱼特别简单，而且制作出来的味道不比外面卖的差。

【菜名】酸菜鱼

【食材】草鱼和调料包、葱蒜和萝卜、盐和鸡精、料酒和水

【操作步骤】

1、这道菜用的食材不是特别多，所以直接一次性把它们都准备好。

2、买草鱼时直接让老板给鱼收拾好，切成我们想要的片状，我们直接清洗下锅就好。