圣诞节快到了，大街小巷都充满着圣诞节气氛，印象里的圣诞节都是大雪天，到处白雪皑皑，还有被雪覆盖的屋檐上一个白色的冰棱，今天做了充满节日气氛的圣诞奶油淋面咖啡蛋糕，冰冰凉凉的奶油从蛋糕上面滴落下来就像是圣诞节被白雪覆盖的冰棱，而奶油我选用的安佳淡奶油易打发，更稳定，奶香更浓郁，而蛋糕体是用咖啡做的，亦苦亦甜，有浓厚的咖啡醇香，细腻湿润柔软，真是意外醇香的迷幻美味，一口就让你沦陷！

By 邱邱的厨房日记

用料

• 咖啡戚风蛋糕：
• 鸡蛋 3个
• 速溶咖啡 13克
• 开水 37克
• 玉米油 25克
• 低筋面粉 45克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 几滴
• 淋面奶油：
• 安佳淡奶油 150克
• 细砂糖 10克
• 装饰：
• 巧克力豆 适量
• 可可粉 适量

做法步骤

1、称好所需材料备用

2、先来分离蛋清和蛋黄，把蛋清蛋黄分离在两个无水无油的盆中，把蛋清拿去冰箱冷冻，