坛子肉也叫罐罐肉或全家福，是射洪乡土风味极其浓郁的一道名菜。用猪肘或猪肉配干贝、鸡肉、海参、火腿、冬笋、香菇等，放在陶质小坛慢煨五六小时。

烧鸭子/樟茶鸭齐齐整整过好年

过年都希望齐齐整整，团团圆圆，射洪人也不例外，所以都讲究全鸡、全鸭、全鱼、全蹄。不同家庭做法不一样，有些家庭爱烧鸭子，也有偷懒爱美味直接上只樟茶鸭哒~

炒时蔬吃多了荤的来点素的，锦上添花

年夜饭难免大鱼大肉，所以也要讲究一点荤素搭配。简单易做，张罗一桌好菜时，最是锦上添花

排骨汤/鸡汤香浓爽口，回味无穷

吃到这里，一顿年夜饭也就吃得差不多了。射洪人的筵席喜欢把汤菜放在最后来上，一来是怕客人先喝饱了汤就没法吃别的好菜，二是用汤水来结束一顿大餐感觉更清爽。虽然和主流的健康养生法有点冲突，但是过年嘛还是按照传统礼数来最好咯~