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减肥期间想吃肉，别担心、这款芦笋炒虾仁拯救你。众所周知、虾仁中含有20%的蛋白质，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，是蛋白质含量很高的食品之一，与此同时脂肪的含量又比鱼肉、禽肉少很多，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，是减肥期间增肌减脂的重要食材。虾仁单独吃很鲜美，和蔬菜搭配在一起，荤素搭配、营养更加均匀。

当然素菜也不能随便搭，同样要选择清淡营养类的，芦笋就是错的选择。芦笋有“菜王”之称，富含人体所需要的多种氨基酸，营养价值特别高，刚上市那会一斤要卖到20块左右，现如今五、六块就能买到，相当的划算。

【芦笋炒虾仁】

1.首先，我们准备大虾500克，去除虾头以后，把虾皮剥掉取出虾肉，然后划开虾背，放入清水中剔除虾线。

2.再把虾仁用清水多洗几遍，洗干净以后放在干净的毛巾上吸干水分，放入盆中。