说到酸笋，不知道大家常不常吃，我们南方人，倒也经常吃，因为外婆家里有竹林，所以呀，我们家吃的酸笋基本来说都是自己做的，其实酸笋这东西吧，做法非常的简单，但是如果你没有接触过它的制作方法，可能你想也想不出来它是怎么做成的！喜欢吃酸笋的朋友相信你们都知道，酸笋拿来做菜，特别的开胃，也特别的下饭，现在正是麻竹笋丰收的季节，这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下【酸笋】的制作方法，想学的朋友们们就赶紧围观吧！

在开始制作之前呢，我们首先需要准备的东西如下：竹笋2根，矿泉水瓶子2个（或者玻璃瓶），山泉水或者井水或者矿泉水适量

第一步：把竹笋清理干净之后，先用刀割开竹笋的外皮，然后把笋皮去掉！