本期导读：立秋”抓秋膘“，做东北名菜“猪肉炖粉条”，肉香扑鼻，粉条劲道入味

立秋节气就要到了，进入秋季后，由夏季的多雨湿热过渡向秋季少雨干燥气候。秋季从立秋起至立冬前结束。立秋是阳气渐收、阴气渐长，由阳盛逐渐转变为阴盛的转折。

立秋这一天，很多地方有“贴秋膘”、“咬秋”、“啃秋”等习俗。在立秋这天，吃各种各样的肉，“以肉贴膘”。趁着立秋时节补充一下夏季丢失的营养，补偿夏天的损失，以应对即将到来的秋天。

立秋贴秋膘吃什么好？今天教你做东北猪肉炖粉条，猪肉炖粉条，是一道东北名菜，东北菜的代表之一，用五花肉和土豆淀粉制作的粉条，一起炖制而成，菜肴炖好后，颜色红润，看着就有食欲，肉香扑鼻，肥而不腻，入口即化，粉条劲道，特别入味。下面分享下这道菜肴的详细做法：

【东北猪肉炖粉条】所需材料：带皮五花肉2斤、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒10几粒、大料2个、香叶3-4片、桂皮1段、干辣椒2-3个、生抽2汤匙、红烧酱油半汤匙、白胡椒粉1茶匙、冰糖10几粒、料酒1汤匙、

做法步骤：

1.猪肉选用带皮的五花肉，把五花肉的肉皮表面，用刀刮净，再切成3厘米左右见方的块。