要说螺蛳,也算是夏天夜市必备了。
但有一个问题,螺蛳其实是比较脏的,要清洗处理干净,吃起来才放心。
所以爱吃的人,可以自己在家做做试试哟!
酱爆螺蛳
螺蛳的最家常做法就是酱爆,而且是要带点辣味的!炒好的螺蛳全身裹满酱汁,直接用手拿起一颗,最先尝到的是螺蛳外壳的酱香,微微觉得有点辣,又有点回甜,接着嘴巴对着螺蛳用力一嘬,螺肉出壳咬断!嚼在嘴里好有嚼头!真可谓吮指回味,意犹未尽啊!
螺蛳650克
植物油少许、料酒1勺、豆瓣酱1勺
鲜椒酱1勺、生抽1勺、砂糖半勺
葱花少许、姜片2片、蒜瓣一个
1.早上从菜场买回剪掉尾巴的螺蛳