小编是个食肉者，顿顿都离不开肉，一顿不吃肉就不舒服。在品尝了众多肉类佳肴后，小编最喜欢的还是卤肉，无论是做成卤肉饭或是夹饼，其香味都让人难以忘记。要论小编吃过的卤肉里谁家做的做好，那铁定是小编的姥姥了，记得小的时候，在姥姥家每天吃一点卤肉就着馒头，就感觉自己很幸福。前不久，小编回了一次老家，特意向姥姥学习了卤肉秘方，据姥姥说这秘方可是老祖宗传下来的，做出来的卤肉喷香可口，酥嫩入味，而且做法超简单！小编学会后，给朋友们做了几次，就连营养师大乔都夸小编的手艺好！下面小编就将这款卤肉的具体做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

By 泰福高TAFUCO

配料：

猪肉 适量、陈皮 适量、香叶 适量、桂皮 适量、八角 适量、茴香 适量、花椒 适量、白芷 适量、山楂 适量、姜末 适量、酱油 适量、料酒 适量、温水 适量、精盐 适量、蒜 适量、干辣椒 适量、姜片 适量

烹饪步骤：

1.将准备好的大料放入温水中 浸泡半小时

2.猪肉浸泡清洗干净，切大块 倒入姜末、料酒、酱油，搅拌均匀 腌渍2小时以上 天热须放冰箱，天冷放室外即可

3.内锅置于热源上