【辅料】：

姜片 3克 大葱 3克 蒜片 3克 川椒 1克 豆瓣酱 3克 白糖 2克 鸡粉 2克 小米椒 5克

【制作步骤】

1、包菜洗净切丝，小米椒切辣椒圈，粉丝用温水泡发10分钟。

2、豆瓣酱还是老办法，需要剁碎炒制，以免影响口感。

3、起锅烧油，开中火把川椒放入爆香，再放入姜片、蒜片、葱末、小米椒，最后放入豆瓣酱炒香。

4、豆瓣炒香后，放入肉馅。这时候需要注意把火调至最小，慢慢把肉馅炒散炒熟。