大家好我是厨师王俊杰，今天给大家分享一道特别简单特别美味的家常美食，大家都很熟悉，用料普通做法简单，适合上班来不及做饭的朋友，那就是家庭版的炒馒头。

适合一个人在家，不想炒菜，有剩馒头，正好利用上，偶尔吃一次，非常的好吃，而且隔不几天就想来一顿。

剩馒头切成片切成丁都是可以的，一般一个馒头就可以炒一盘，切点葱花，来点青菜增加口味和营养，打上两个鸡蛋，做法特别简单，我今天做的不油腻。

热锅凉油下入葱花，炸出香味，下入青菜煸炒一下，下入馒头片，撒入盐，盐要撒匀一点，不然会咸的咸，淡的淡，别的调料不需要加入，翻炒均匀，倒入鸡蛋液，均匀的淋在馒头上边，翻炒均匀，火不要太大，避免糊锅，馒头淋在馒头上，这样炒出来的馒头吃起来比较软乎，香味浓郁不油腻，在饭店里也做过几次，客人反应还不错。

这种做法可以称为懒人版炒馒头，省时省力省时间，快速制作简单美食，也就三五分钟就可以完成一顿饭，其实馒头炸一下也不错，只要掌握馒头别吸油，有机会和大家分享家庭版的炸馒头技巧。