【材料】丝瓜2条（约500g），银鱼干100g，猪瘦肉250g，生姜10g。

【做法】① 丝瓜削皮、洗净，切成薄片备用；② 银鱼干洗净，沥干水分备用；③ 猪瘦肉洗净，切成薄片，加入油、食盐、淀粉腌制10分钟；④ 锅中倒入少许油，放入丝瓜、银鱼干、姜片，翻炒均匀，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10分钟；⑤ 放入腌制好的肉片，继续煮5分钟，再加少许食盐调味即可。

【功效】健脾益气，滋阴润肺，解暑润燥。

【适用年龄】孩子3岁以上对证、少量多次分服。蚕豆病可服。

附方

痘疮不快

初出或未出，多者令少，少者令稀。老丝瓜近蒂三寸连皮烧存性，研末，砂糖水服。（直指方）

痈疽不敛

疮口大深。用丝瓜捣汁频抹之。（直指方）

风热腮肿

丝瓜烧存性，研末，水调搽之。（严月轩方）

肺热面疮

苦丝瓜、牙皂荚并烧灰，等分，油调搽。（摘玄方）

坐板疮疥

丝瓜皮焙干为末，烧酒调搽之。（摄生众妙方）

肛门酒痔

丝瓜烧存性，研末，酒服二钱。（严月轩方）

痔漏脱肛

丝瓜烧灰、多年石灰、雄黄各五钱为末，以猪胆、鸡子清及香油和调，贴之，收上乃止。（孙氏集效方）

肠风下血

霜后干丝瓜烧存性，为末，空心酒服二钱。（许叔微本事方）

下血危笃

不可救者。丝瓜（即天罗）一个烧存性，槐花减半，为末，每空心米饮服二钱。（普济方）

酒痢便血

腹痛，或如鱼脑五色者。干丝瓜一枚，连皮烧研，空心酒服二钱。一方煨食之。俗名鱼鰦是也。（经验良方）

血崩不止

老丝瓜烧灰、棕榈烧灰等分，盐酒或盐汤服。（奇效良方）

乳汁不通

丝瓜连子烧存性研，酒服一二钱，被覆取汗即通。（简便单方）

腰痛不止

天罗(布瓜）子仁炒焦，擂酒热服，以渣炒热敷之。（熊氏补遗）

喉闭肿痛

天罗瓜研汁灌之。（普济方）

卒然中风

防风、荆芥一两，升麻半两，姜三片，水一盏，煎半盏，以丝瓜子研，取浆半盏，和匀灌之。如手足麻痒，以羌活煎汤洗之。（唐瑶经验方）

化痰止嗽

天罗（即丝瓜）烧存性为末。枣肉和，丸弹子大。每服一丸，温酒化下。（摄生众妙方）

风虫牙痛

经霜干丝瓜烧存性为末，擦之。（直指方）

风气牙痛

百药不效者用此，大能去风，惟蛀牙不效。天罗(即生丝瓜）一个，擦盐，火烧存性，研末频擦，涎尽即愈。腮肿，以水调贴之。马敏叔云：此乃严月轩家传屡效之方，一试即便可睡也。

食积黄疸

丝瓜连子烧存性，为末。每服二钱，因面得病面汤下，因酒得病温酒下，连进数服愈。（卫生易简方）

小儿浮肿

天罗、灯草、葱白等分，煎浓汁服，并洗之。（普济方）■

SUMMER

【来源：本文内容综合自《本草纲目》（刘衡如 刘山永校注版 华夏出版社）、许尤佳育儿堂、广州中医药大学第一附属医院】