他说，他一看到那一坨坨黑乎乎的东西就兴奋，越黑越高兴！
在他眼里，牛粪不再是脏兮兮令人讨厌的粪污，而是价值不菲的黄金；别人养牛，一头顶多能赚几千元，他养一头牛却能净赚六万元！而且，成本低到别人养牛的一成，利润却是一般养牛人的20倍。
他养牛数千头，养了5年却还舍不得卖。他养牛基本不花钱！却频出养牛怪招，让员工“苦不堪言”。他带领员工抠牛屁股，掏牛粪，抠出来的却是年入上亿元的财富。
他就是豫西山区小县的黄保全。那么黄保全是如何靠牛来赚取人生不一样的财富，一年卖出上亿元的收入呢？。
提起豫西的黄保全，他在当地人眼中可谓是个怪人。他本来已经是身价上亿元的大老板，忽然有一天却突发奇想，非要去养牛。并且他养牛的方法总是别出心裁，屡出怪招。
在同行眼里，黄保全养牛简直称得上是无本养牛，杂七杂八地加起来，他养牛的成本顶多也只有别人的一成。而且他这牛，一养就一口气养了五年，到养成的时候，却舍不得卖。就是这样，他每头牛的利润却高达很多养殖户的20倍。靠着这些牛他一年的销售额就能达到上亿元。黄保全究竟是如何养牛的呢？
当初，黄保全养牛，完全跟他一个养殖场有关。每当黄保全走进这个养殖场，他都显得格外的兴奋，因为这里养殖的东西，价值不菲。黄保全在这里究竟养了些什么呢？
黄保全养殖的就是河蚌，河蚌跟黄保全养牛又有什么关系呢？
原来，黄保全养河蚌是要用蚌肉来酿酒。1995年，黄保全利用自家的家传补酒秘方办起了酒厂，河蚌肉就是他用来酿酒的一味重要原料。
酒的畅销曾经让黄保全一年卖过上亿元。
2005年，黄保全为了保证蚌肉的原料需求，收购了当地一家废弃的河蚌养殖场，还做起了珍珠生意。可这时候，酒产量的增加让酒糟处理成了问题。酒厂一个月就要产生50吨的酒糟，一个月积累下来，就成了令黄保全头疼的大事。眼看着仅凭处理给农户养猪已经不能解决问题。其时，黄保全无意中了解到：酒糟可作为喂牛的好饲料，一头牛一天要吃几十斤草料，如果用酒糟来养牛就不愁酒糟没办法处理。于是黄保全就决定用养牛来解决酒糟的问题。
孩子们坚决反对：酒厂搞得好好的，养牛不占用资金呀？你把资金链拉得太长了，钱接续不上怎么办？
黄保全的老婆说：钱够花得了，眼看半截入土的人了，还折腾个啥劲啊！原来回家满身酒糟味，以后这满身的牛屎味还不把全家熏死！老婆对黄保全这个角色的转变有点接受不了。
工人们也都不理解黄保全，酒厂运营好好的，这牛屎和酒串味了怎么办？
出乎大家意料的是，黄保全却因为养牛，成了当地的传奇。
黄保全养牛成本很低，牛给他带来的效益却非常高。当地很多养殖户一头牛只能卖一两万，最多只能有百分之二，三十的利润，养一头牛能纯赚四五千元，可是黄保全养一头牛却能收入六万多，他是怎么做到的呢？
黄保全准备养牛前，先是到各大牛场参观学习。可看了很多的养牛场后，黄保全却语出惊人：难怪许多人养牛不赚钱，原来问题都出在了这儿。黄保全总结出了很多养牛户养牛不赚钱的主要原因。
黄保全说：（看着）大家养牛的热情很高，但我断定他们养牛，赚不了几个钱，我就围绕着如何降低养牛成本来想办法，最终得出一个结论：利用下脚料养牛成本最低，养牛最赚钱。因为成本越低，养牛赚的钱就自然越多嘛。
2006年，黄保全的牛场建成，开始养牛。一般的酒糟为固体酒糟，可黄保全酒厂生产的是米酒，酒糟是液体酒糟，如何让牛喜欢上这样的液体酒糟，又成了黄保全要解决的一个大难题。
当初，黄保全养的全部是印度奶水牛，这种印度奶水牛食性较杂，也喜欢吃酒糟，但是这种液体酒糟奶水牛却不喜欢吃。印度奶水牛肉是广东等发达地区人的最爱，国内养这种奶水牛的人还几乎没有，将来牛的销路也不会成为问题。
