红薯、紫薯都是有甜味的食物，所以很多糖友都不敢吃，其实糖尿病是完全可以吃的。虽然红薯、紫薯的升糖指数超过了大多数薯类，但还是低于白米饭和馒头，而且它们含有丰富的钾和膳食纤维，也能延缓血糖上升速度，摄入同样热量的米饭和红薯紫薯，后者的饱腹感明显强太多，所以用薯类部分替代日常的米饭和馒头，是糖尿病友主食的极好选择。

芋头富含可溶性膳食纤维，能促进机体把多余的一些脂肪和胆固醇排出去，还能延缓人体对能量的吸收，有效控制体重。

芋头富含钾，有辅助调节血压的作用。

推荐糖友蒸着吃芋头，小芋头更适合蒸着吃。

山药味甘性平，归脾、胃、肺、肾经，具健脾和胃，益肺养阴，补肾涩精之功，尤其是鲜山药润肺生津的功力更强，对肺燥、胃热、肾虚之证独具功效。而且山药能够辅助降血糖，因为山药中的黏多糖对于胰岛素敏感性的提高有很强的促进作用。

把土豆当作主食吃，血糖控制不佳的糖尿病人，宜用土豆替换等重量的其他主食，血糖控制好的糖尿病人，可用100克土豆替换25克其他主食（均为食物的生重），这样既可以吃饱， 摄入热量又能减少，血糖升高的速度比米饭慢。

土豆含有大量的钾、磷、镁等营养成分，含有的铬能改善胰岛素活性，是重要的血糖调节剂。

甜玉米虽然甜，但这并不代表它更容易使血糖升高。通过对升糖指数和血糖负荷的测定，发现甜玉米的升糖速率比食用传统的水稻、小麦这些主粮食物要更低，反倒和一些蔬菜、水果基本相当。

早餐用甜玉米替代主食，更有利于控制血糖。

燕麦富含膳食纤维、B族维生素和矿物质，能量密度与大米接近，升糖指数比大米低，适合用来代替部分精米白面当主食。

需要注意的是，即食燕麦升糖指数高，不利于控制血糖。选购时要避开那些配料表很长的深加工燕麦。

选择把整个燕麦粒压成大片，也就是常见的“生燕麦片”。