2、 把生姜去皮，然后切成片，玉米切成小块，土豆也是去皮切成滚刀块，准备好，番茄清洗干净，切成小块，全部备用好。

3、 排骨切成小块以后，冷水下锅加入一勺料酒和姜片，然后把锅里面的水烧开，将排骨的血水焯出来再捞出来，沥干水分备用。

4、 换成砂锅，在砂锅里面的倒入适量的食用油，烧热以后将炒好了的排骨下进去可以炒到微黄以后加入番茄，翻炒出汁。想要番茄味道更加浓郁的话，可以再加上一点番茄酱，或者是将番茄切的再碎一些，番茄切的碎它就更容易出汁。