3、这个时候在上面再打入一个鸡蛋，翻个面继续小火煎到定型就可以了，取出来中间切开，搞定，可以上桌开吃了。

【凉拌虾仁黄瓜】

主要食材：黄瓜，鸡蛋，虾仁，魔芋粉丝，小米辣，蒜末，葱姜，熟芝麻，生抽，陈醋，蚝油。夏天吃这个凉拌菜特别开胃又解馋，好吃不腻人。

1、首先调制一个凉拌酱汁，碗里加入少许的葱花，蒜末，新鲜的小米辣，少许辣椒粉，少许的白芝麻，淋上1勺滚烫的热油炝出香味，再加入2勺生抽，2勺陈醋，1勺蚝油，搅拌均匀备用，减脂期蚝油可以不要，热油也可以少一些。

2、制作主食，鸡蛋提前水煮熟切开4份，黄瓜拍碎切段，虾仁和魔芋粉丝分别煮熟备用。