准备好所有馅料的食材，鸡蛋炒好切成末、虾仁切小丁焯水，香菇和干香菇都切丁、胡萝卜切丁、韭菜切细段、葱切细段； 把所有的材料倒入一个更大的容器中，加入调味料拌匀； 在另外一个大盆中加入金龙鱼饺子专用麦芯小麦粉； 加入水揉； 揉好的面团盖上盖子室温静置松弛一下； 面团醒好以后，分成几小块，取一小块揉成细长条； 用刀切成一样大小的小剂子； 擀成薄片； 在中间包入馅料； 捏起来； 全部包好之后，水开下锅，添两次水即可出锅。