竹是一种重要的植物资源，与人们生活息息相关。清江鹤孩提时代，很多家用器具都是竹质的。因此竹在人们的印象中就是居家用品材料。与诗画名人中竹的婵娟挺秀意态潇然模式截然不同。

常言说靠山吃山靠水吃水。农村人在山野上挖竹笋作鲜笋出售就是增加家庭收入的一种有效途经。

但是挖竹笋时没有出土的竹笋怎么知道它生长在什么地方呢？不可能象挖土一样，满竹园深翻泥土吧？那样既费时费力还不一定挖到新竹笋。下边清江鹤就与各位亲们聊聊怎么挖竹笋的话题。

图片：各类竹及竹园

竹为禾本科植物，主要生长在受季风影响的热带和亚热带地区。少数种类生长在温带和亚寒带地区。亦即在南纬47度左右，北纬46度左右的地带竹生长最多。我国的竹主要生产在北纬20~40度间，年平均生长温度12~20℃，降水量600~2000㎜，海拔800~3000m。主要品种刚竹，苦竹，箭竹，赤竹，青竹，木竹等。

竹子的出笋期因竹的种类不同而有差异。散生竹类的出笋期在春季，早者在3月份迟的在5月份。笋期比较短，从初笋到尾笋一般集中在一个月以内。

丛生竹在夏季出笋，早的在5月伤迟的在6月份。笋期较长可以陆陆续续延续出笋3~4个月。但盛期只有一个月。

图片：刚出土的竹笋