导语：炸花生米只懂放盐，难怪不好吃！教你正确做法，更酥脆还耐放

花生是一种特别好的食材，除了可以直接吃，还可以做出多种多样的小零食，比如油炸花生米、酒鬼花生米、五香花生米、挂霜花生米等等，这些都可以作为日常小零食，又好吃又健康，比包装好的小零食可好多了，一点添加剂也没有，所以没事的时候，可以多做一些尝尝。这么多好吃的做法中，油炸花生米特别招人喜欢，可以说是老酒鬼们的最爱，摆上餐桌不会让人觉得普通，反倒很抢手。

油炸花生米是众多做法中最简单省事的，不过也别想得过于简单，因为想要做得好吃，还需要掌握一点技巧，否则也很容易做失败，可别说我身边就有这样的人，比如我老公，之前他总是能炸出一盘黑乎乎的花生米，不仅卖相差，还糊得发苦非常难吃。

有人说了油炸花生米，不就是把花生米放在油锅里炸一炸就可以了，还存在什么技巧？炸花生米有技巧，做好3点，花生米更酥脆不怕糊，还很耐放！

炸花生米只懂放盐可不行，难怪做得不好吃！教你正确做法，下面我来分享一下详细做法，按照步骤去做，保准每次都可以做成功，告别失败，快来看看吧。

先看看做法：

准备适量花生米，不要直接倒进锅里，而是要先倒进洗菜盆里，加水后泡一泡，让花生米吸收一点水分，而且可以去掉花生米表面的灰尘，更干净卫生。

有人可能担心花生米泡了水后再下锅炸就不脆了，其实不用担心这一点，因为只是短时间的浸泡，花生米并不会泡软，按压起来手感还是硬硬的，也就花生皮吸收了少量的水分而已，等下锅油炸时，不会轻易被炸糊，就可以避免被炸糊的情况出现。

大约泡十分钟捞出，这个时间既可以吸收到水分，又不会让花生米发生什么变化，提一句，如果想下锅炒的话，浸泡时间可以缩短为两三分钟就好了，油炸的温度很高，泡时间长点更好。