莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“炒山药豆”的做法。今天早晨去菜市场买菜,本打算买上几斤大肉,因为最近我们这里的大肉价格便宜了很多,从一斤二十几元降价到了十五元一斤,可以说便宜了很多。但是当我走到菜市场以后,看到有一个老大娘在卖山药豆,便放弃了买大肉的做法,临时决定用买几斤山药豆回家,用它给家人做几样好吃的美食。虽然山药豆的价格比大肉便宜,但却很稀缺,不是经常能碰到。每次当我碰到它的时候,就会毫不犹豫地买几斤回家,这几乎成了我买菜的一种习惯。说实话,在我们家里,吃山药豆的次数,要比吃大肉要好很多。
今天给家人炒山药豆的时候,我选择了用韭菜搭配山药豆一起炒。之前炒山药豆的时候,几乎不搭配其它的蔬菜,效果也不错。但今天做的时候,家里刚好有一些韭菜还没有吃完,我就想着能不能用韭菜试着搭配山药豆做一起。韭菜有一种特别的香味,而且长期食用韭菜可以健脾健胃,增加肠胃消化功能,这一点和山药豆有些不谋而合。其实,炒山药豆的方法很多,它可以搭配很多蔬菜来做,也可以做成各种不同的味道。山药豆蒸着吃也很不错。直接放在锅里一蒸,不添加任何的元素,就可以吃得非常不错。我之前就给孩子蒸过几次,他们都拿这个当零食吃。山药豆和韭菜搭配一起炒,味道也不错,挺下饭的一道菜。搭配米饭吃,味道别有一番风味。
这两样菜一起炒也很绝配,简单好做又美味。遇到这菜别手软,样子不好看,营养很全面,家人却爱吃,比肉香!山药营养丰富,健脾养胃,常吃山药对身体好,山药豆个头大小形状各异,不讨喜又很丑,可是口感超棒,口感软绵香甜,山药豆名“零余子”又称山药籽,是山药叶腋间常生的珠芽,作用与山药大致相同,补肺益气,健脾补虚,益心安神,今天我们做道蒜苗炒山药豆,比炒肉还香,做法简单快手,孩子一口一个特别爱吃,既可以当零食吃,也可以当做下饭菜吃。吃土豆红薯不如吃它,别看它长得丑,好处多多,简单一炒比肉香!现在我把这道“炒山药豆”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。
【炒山药豆】
食材:山药豆适量、蒜苗1小把、干辣椒4根、姜1块、盐、生抽,花椒粉、蚝油。
做法:
1、需要的食材准备好,我一买就是好几斤,放几个月可以。