教大家一个非常适合夏天喝的汤：莲子百合花胶汤

先 准备食材 ：莲子、芡实、百合各30克，红枣3枚，生姜3片，花胶100克，猪瘦肉250克。

第一步：先将花胶用姜葱水煮10分钟后，泡发一夜，洗净；

第二步：猪瘦肉切厚块，红枣去核；

最后，连同洗净的其他食材一齐置于炖盅内，加入清水2000毫升、白酒少许，隔水炖1.5小时，精盐调味，即可。

我觉得这个汤有良好的健脾去湿、益气养血、宁心安神等作用，我个人建议适宜于初夏一般人群服食，尤宜于脾肾不足，水湿失运，或气血不足，心失所养，神志不宁者服食。