每本法国食谱中的经典之作，牛排是浪漫晚餐的绝佳主菜。这是一顿​美味的饭菜，放在一个平底锅里，配上完美的平底锅烤，胡椒粒结痂的牛排。它涂有一层浓郁的奶油白兰地酱。与松露薯条或城堡土豆一起食用。

品尝西班牙海边最受欢迎的菜肴。虽然西班牙城镇有许多海鲜饭，但这种美味的一锅海鲜饭配米饭、鸡肉和猪肉，再现了“冲浪和草皮”式食谱的正宗风味。传统要求使用专用的海鲜饭锅，但大型铸铁煎锅也可以。

屠夫“法式”烤羊排，这样您就可以为最重要的客人准备一排华丽的羊排。整个架子首先在平底锅中烤焦，然后在第戎芥末、香草和面包屑外壳中窒息。它在烤箱中烤至软软。在餐桌上切片，做一道令人印象深刻的主菜。

上等肋骨被许多人认为是世界上最好的牛肉。在假期或当您需要真正引人注目的主菜时，这是一个不错的选择。学习制作经典食谱，包括用肉汁制成的基本平底锅酱。