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“爱媛38号”杂柑是日本通过南香与西子香杂交选育出来的，它的皮特别薄，水分超级足，口感细嫩化渣，清香爽口，人送外号“果冻橙”——可以吸着吃的橙子。多么好的一个品种啊，我国引进这个品种经过数年的栽培试验和推广，终于在日新月异的柑橘市场获得了一席之位，打造了专属品牌。

可惜，眼看他起朱楼，眼看他宴宾客，眼看他楼塌了。在水果市场里，早采一直是一个“野火烧不尽，春风吹又生”的话题。从猕猴桃早采到红柚早采，再到现在的爱媛38号早采！历史总是惊人的相似，好不容易打造出来的品牌，就因为提早采摘，它该有的风味、甜味都没出来，口感寡淡，这样的果子怎么会得到消费者的认可？怎么会得到市场的青睐？一旦市场及消费者不认可了，就算熟烂在树上也没人吃的！

爱媛38号

我们从三个角度去看，分别是采购商、种植户和消费者。在早采这个行为里，采购商是主导，种植户跟随，消费者是被动的一方。

水果的价格规律呈现两头高中间低的趋势，所以越早上市，赚得越多，在利益的驱动下，采购商就出现了早收的行为。

对于种植户来说，早期的高价是促使他们早采的原因之一，看到别人早采了卖了好价钱，于是蠢蠢欲动，越来越多的人参与到早采的队伍中。这部分早采的人难道没有意识到这是 “*鸡取卵”的行为吗？或许意识到了，但是没想到会出现那么严重的后果，没想到如日中天的“爱媛38号”也会出现“千里之堤溃于蚁穴”的局面。雪崩时，没有一片雪花会觉得自己有责任。而且，有人担心等到后面就卖不出去了，采购商不愁收，果农怕价格被压，所以很慌。

对于消费者来说，初上市的水果是最有吸引力的，期待值是最高的，这也就意味着心理落差会很大。这个阶段的消费者反而成为了主导，有了对水果的审判权，卖不卖得动就取决于这个水果能不能打动消费者的心。所以，消费者、种植户、采购商是一个闭环，如果哪一方出现了问题都会陷入死循环。

从表面上来看，都是“钱”的问题。但是我们再往深入去想想，就会发现早采的根本原因，那就是产销脱节。把果子种出来了，但是没有固定的采购商，没有固定的销路，果农能不急吗？能不愁吗？能不慌吗？所以，通过当地政府和专业协会，建立并执行统一的采收标准，建立贯穿全产业链的品控体系，形成利益共同体，实现产销一体化是正道。把标准立出来，按照标准来，才能还市场一片清明，无规矩不成方圆。

按照以往的经验来看，爱媛38号现在还是青色的，要等10月底变成黄色之后才好吃。《中华人民共和国农业行业标准:柑橘采摘技术规范(NY/T 716-2003)》中规定了甜橙的总可溶性糖含量要≥9.0时，才可以采收。但是对爱媛38号来说，采收的标准要等到可溶性固形物≥12%时，才能采收。四川眉山一般在10月中旬以后采摘，蒲江一般在10月下旬以后进行采摘。

《中华人民共和国农业行业标准:柑橘采摘技术规范(NY/T 716-2003)》

为进一步加强果品质量安全及品质管理，保护区域公共品牌声誉，维护广大果农和消费者权益，促进果品产业持续健康发展，各地结合当地土壤气候特点及生产现状，推出采摘标准，适宜采摘期、品质管理等相关要求。以下分别是眉山和蒲江推出的采收标准。可以看到，为了规范采摘，如果自家的果子在10月下旬之前就成熟了，想要采摘的话，还需要通过有关部门的可溶性固形物检测，符合标准之后才能采摘上市。

自己的羽毛要爱惜，别让“爱媛橙”的金字招牌名声扫地。好比今年红心猕猴桃的价格大跳水，就是因为早采扰乱了市场，失去了消费者的信任。如果走红心猕猴桃的老路，最后受害的不还是果农朋友吗？到那个时候再想补救就来不及了！所以拒绝早采，从我做起！ 不要做*鸡取卵的事情了。

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