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1、掌中宝是鸡的大腿中间那一块软骨那里那个黄色的。就是一个鸡全腿，一个琵琶腿 差别中间的那个。那个脆骨就是鸡爪子中间的部分又叫掌中宝。

2、 今天老刘就来分享一下“麻辣掌中宝”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

鸡软骨350克、十三香、干辣椒、青花椒、火锅底料、白芝麻、熟花生米、生姜、蒜子

4、先把生姜蒜子分别拍散斩成末，然后再把熟花生米放入食品袋中敲碎，再去除花生皮备用，再把干辣椒剪成小段