我们家楼下有家肉饼店，卖得那是一个火！排队从车前到车尾。

酥脆的五香烧饼碰上滑嫩不柴的肉馅，原来都靠一个特殊的裹肉馅做法，外皮脆得掉渣，咬一口那就是满足的鲜美，一点都不会腻哦！

食材：

1）面团：普通面粉400克、温水240毫升、食盐4克、食用油适量

2）肉馅：猪肉末、鸡蛋、生抽、食盐、香油、葱花、食用油

制作：

1、面粉、温水、食盐搅拌成面絮状，然后加少许食用油揉成光滑面团。

❤ 食盐可以增加面粉筋性；

❤ 面粉用家庭自用的普通面粉即可；

❤ 加了食油之后，面团会更好揉而且更松软；

❤ 如果一开始揉不光滑的话，可以先简单饧面10-20分钟再揉，让面筋自己形成，接下来揉光就非常容易了；