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西兰花鱿鱼卷做法(香菇鱿鱼卷的做法大全)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-18 07:45:51作者:YD166手机阅读>>

西兰花鱿鱼卷做法,香菇鱿鱼卷的做法大全(1)

西兰花鱿鱼卷做法,香菇鱿鱼卷的做法大全(2)

西兰花鱿鱼卷做法,香菇鱿鱼卷的做法大全(3)

小侄女特爱吃鱿鱼,老妈总是变着法子做给她吃,我就跟着“沾光”了。鱿鱼的营养价值很高,含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血;鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品,可预缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。有说“吃一口鱿鱼等于吃四十口肥肉”虽然只是个谣言,但是鱿鱼的胆固醇含量较高,有些人高血脂等人应慎食。

鱿鱼味道鲜美,价格也很实惠,适合做很多菜肴,今天就道清淡的搭配,用它与西兰花同炒,西兰花是全世界公认的抗癌明星蔬菜,除了能抗癌以外,西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力;同时西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

翠绿的西兰花、嫩白的鱿鱼、艳红的红萝卜,这道菜亮丽的色泽非常养眼,而鱿鱼鲜嫩清新、西兰花爽口脆嫩,整道菜可口鲜美,让人百吃不厌。。。

【鱿鱼炒西兰花】

原料:鱿鱼西兰花红萝卜姜丝水淀粉 料酒胡椒粉油盐

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油, 下入西兰花进去焯水, 西兰花变色后马上捞出来; 3. 加入点料酒,再将鱿鱼块放入里面进去焯水,鱿鱼一打卷马上捞出来; 4. 准备好碗汁: 水淀粉中加入胡椒粉和适量盐; 5. 烧热锅, 放入适量的油, 下入红萝卜片和姜丝进去煸炒; 6. 微微发红后下入鱿鱼块进去翻炒; 7. 再加入焯过水的西兰花进去翻炒; 8. 倒入准备好的碗汁, 勾玻璃芡, 收汁即可;

西兰花鱿鱼卷做法,香菇鱿鱼卷的做法大全(4)

9. 盛入盘中。

西兰花鱿鱼卷做法,香菇鱿鱼卷的做法大全(5)

小贴士:1. 鱿鱼要先撕去表面上的那层薄膜, 再反面切上花刀, 再切成小块;2. 西兰花焯水的时候加入几滴油和少许盐能保持颜色的翠绿; 焯鱿鱼的时候加入点料酒, 鱿鱼炒水时间要短, 微微打卷就可以捞出来了;3. 海鲜制作时最好搭配上姜丝;红萝卜只有用油煸炒后才有利于红萝卜素的吸收;4. 鱿鱼炒的时间不宜过长, 避免老了, 所以我们可以先调整好碗汁, 煸炒几下后倒入,入味的同时勾芡。

西兰花鱿鱼卷做法,香菇鱿鱼卷的做法大全(6)

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