崩大碗这个名字大家可能不怎么熟悉，崩大碗为伞形科植物积雪草的全草，在夏季采收全草，晒干或者鲜用，崩大碗又称为马蹄草、马脚迹、雷公碗、雷公根、铜钱草等，在中医学上全草可入药，崩大碗味甘，性寒，具有清热解毒、活血、利尿的功效，以及可用于治跌打损伤、外伤出血、治疗疮毒等。

崩大碗有着利胆作用，可用于促进肝细胞的胆汁分泌，以及肝胆管内胆汁增加，内压增高，胆道括纸醉金迷肌松弛，而使胆汁排出，而且崩大碗对于金黄色葡萄球菌极度敏感，宋内痢疾杆菌中离敏感，大肠杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌均是不敏感，另外崩大碗还有着清热生津、凉血解毒、活血消肿、清利湿热等作用，平常在农村都会用于各种热病引起的高热、烦渴、咽喉肿痛以及多种食物、药物中毒等，以及对于胃热引起的牙肉肿痛有着很好的清热消肿功效。

由于崩大碗是属于性偏寒凉，对于身体虚弱人群或者小童，是不适宜饮用过量，不然会容易感到晕眩，而且崩大碗还具有减肥、瘦腿、溶解结石、利尿等作用，另外使用崩大碗需要注意的禁忌有孕妇或者哺乳妇女是应禁食用崩大碗，以及崩大碗是不宜食用过量，不然会引起恶心或者晕眩，除外崩大碗适合单泡，是不合适配搭其他的花茶使用。

崩大碗是具有很好的清暑解毒、生津止渴的效用，平常可以当普通凉茶饮用，而且崩大碗的做法有崩大碗煲猪展、或者是崩大碗草瘦肉汤、还有崩大碗黄豆炖猪肝等做法。