9月17日上午，为进一步传承、展示和弘扬丽江古城的民族文化，营造良好的节日氛围，吸引广大市民、游客参与文化保护传承活动，经大研街道党工委、办事处研究，决定举办大研古城2018年“和美大研·中秋国庆齐欢乐”系列文化活动。今天是系列活动之一：“邻里和谐中秋情”做月饼、送月饼活动的第一天。

来自大研街道五个街区的爷爷奶奶叔叔阿姨一同走进尚义社区，与街道经营户、来丽朋友、新丽江人，一起做“班涛”（纳西语月饼）体验古城文化、中秋文化、纳西文化。

做了十多年大月饼的和月珍奶奶告诉大家，传统的纳西月饼是要将适量荞面与面粉混合在一起，拌匀，放入菜籽油和熬好的糖浆，然后再将它搓採成面团。月饼的馅儿可以由核桃、花生、晒*薄荷叶再加红糖等制成。

“千万要注意不要露馅哟！”“你这边歪了在压一下不然烤出来不好看。”……和奶奶再三交代。

芝麻也是纳西大月饼不可缺少的一部分，将芝麻铺洒在月饼上，再用筷子在饼上写个漂亮的“月”字。当然你也可以发挥想象力，心形、椭圆形、祝福语……各种花式月饼精心制作完成。最后，也是最关键的制作阶段——烤制！

烤纳西大月饼需要用特制的“烤箱”，特制的烤炉上下两头都可以均匀受热，将做好的月饼放入烤炉中间，烤制时间是10分钟左右。期间还要刷油加酥，还要在月饼上铺上一张新鲜的南瓜叶防止月饼焦糊。