分类：小吃，糕点，蒸

作者：labrador

创建时间：2011-12-04 17:29:18

描述：偶尔能隐约咬到酒酿颗粒十分惊喜，夹杂其中有特别的酒香，甜度配合酒味非常适度。这才是清甜啊...酵母发酵出来的比起来难吃死了＝ ＝

用料：

• 粘米粉 100g
• 酒酿 30g（取用米粒部分）
• 粘米粉100g
• 水 150g
• 水150g
• 白糖 50g
• 白糖50g
• 酒酿（取用米粒部分）30g。

步骤：

0. 粘米粉，水和白砂糖混合均匀，放进微波炉叮一叮，每半分钟拿出来，直到里面出现结团的现象，此步骤比传统方法制作生熟浆更加简单

1. 这个时候粉浆的状态是半生半熟，结团的就是糊化了的淀粉团。为了保证粉浆细滑需要过筛两次

2. 最后呈现出的是粘稠状的浆状，如图所示。晾凉待用