来源：昆明日报-掌上春城

家里有腊肉，腊肉蒸着吃更美味。如果你想炒着吃，也最好先将它煮熟或者蒸熟了再炒，要不然是咬不动的哈。蒸腊肉和之前那道剁椒草菇鸡块的制作时间一样，刚好可以把两道菜一起放在臻米折叠电蒸锅里，同时蒸，省时省力，晚餐也变得更丰盛了。

做法：

1.腊肉洗干净，先将其煮20分钟，一是可以去除杂质，二是油脂也能逼出一些，三是切片时更容易操作。

2.提前煮过的腊肉，加好配菜和调料，蒸制25分钟即可。

3.如果你想蒸的更久一点也没关系，蒸锅有60分钟自由定时。

来源：美食天下

责编：张曦

编审：周晓雪

终审：钱红兵

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