制作流程：

1、将新鲜猪腰洗净、剖开片去腰臊，剞切十字花纹后即成腰花，入碗，加入湿淀粉（30 g），拌匀上浆。

2、10只汤碗里，每只汤碗放入猪油（10 g）、精盐（1 g）、味精（3 g）、胡椒粉（4 g）、葱花（4 g）等调味料，再逐碗舀入烧开的骨头汤。

3、大锅置旺火上，放入清水烧沸，将面条下锅煮，煮熟后将面条挑入10只汤碗内。

4、炒锅置旺火上，下入猪油（100 g）烧热，将上浆腰花下锅炒匀，加水发黑木耳、酱油、骨头汤（100 g）烹炒透味，用湿淀粉（20 g）勾芡起锅，分盛在五碗面条上即成。