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凉拌青辣子的做法大全(凉拌辣子的做法大全集)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-18 22:04:21作者:YD166手机阅读>>

在众多凉拌菜系列中,我最钟爱的美食就是凉拌青线椒。盛夏时节,正是青辣椒成熟上市的季节,这对于我来说,是不可多得的食材。

凉拌青辣子的做法大全,凉拌辣子的做法大全集(1)

青辣椒分为两种,一种是粗大的菜椒,这种辣椒不辣,供老人和孩子们炒着吃。另一种辣椒是细长的,人们通常叫它为线椒,这种线椒被爱吃辣的食客所青睐,我就是其中的一位。

凉拌青辣子的做法大全,凉拌辣子的做法大全集(2)

据科学研究发现,线椒里面含的辣椒素非常多,而且维生素c的含量在众多蔬菜中最高。在烈日炎炎的夏季,湿气特别重,每天吃上一顿凉拌青线椒,既能除湿气,又是一种享受。

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凉拌青线椒的做法简单易学,也是最快捷的一种吃法。选几个刚刚摘下的新鲜的青线椒,去掉茎部的蒂,用清水洗干净,再用刀切成辣椒圈,盛在一个容器里备用,再剥几瓣大蒜,切成薄片,撒上葱丝和姜丝,添加适量的食盐、米醋、生抽、十三香,最后再浇上一些自制的小磨香油,搅拌均匀,这样,一道色香味俱全的凉拌青线椒就做好了。

凉拌青辣子的做法大全,凉拌辣子的做法大全集(4)

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